{"id":2344,"date":"2021-07-09T14:36:00","date_gmt":"2021-07-09T19:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dallasfreepre1.wpengine.com\/?p=2344"},"modified":"2021-08-31T15:23:52","modified_gmt":"2021-08-31T20:23:52","slug":"dallas-food-trucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/south-dallas\/dallas-food-trucks\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 evita que Dallas tenga una escena de food trucks como la de Austin?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-shortcode\"><iframe class=\"lazyload\" title=\"MLK Food Park Better Block\" width=\"1240\" height=\"698\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271240%27%20height%3D%27698%27%20viewBox%3D%270%200%201240%20698%27%3E%3Crect%20width%3D%271240%27%20height%3D%27698%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-orig-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ah9-4UajlW0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Jose Felix, de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/TasteGreengo\/photos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Taste Greengo,<\/a> nunca se imagin\u00f3 ver una fila de gente esperando para comer sus alimentos saludables en su puesto itinerante en el Parque de comida MLK. En el men\u00fa \u00e9l incluye una variedad de tacos de mahi-mahi, br\u00f3coli beb\u00e9 y alitas de coliflor fritas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHab\u00eda personas que ven\u00edan y nos dec\u00edan que nuestra comida era la mejor,\u201d dijo Felix. \u201cVendimos todo lo que servimos todos los d\u00edas.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, los clientes satisfechos no equivalen a \u00e9xito financiero. Felix dice que gan\u00f3 suficiente para cubrir los costos y cuotas. El <a href=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/south-dallas\/organizers-hope-pop-up-mlk-food-park-becomes-permanent-in-south-dallas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Parque de comida MLK<\/a> no le cobr\u00f3 a los vendedores por participar, pero Felix dijo que trabajar con la ciudad de Dallas fue dif\u00edcil, y que las ordenanzas relacionadas a los food trucks y vendedores de comida no llevan al crecimiento saludable de un negocio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHubo mucha falta de comunicaci\u00f3n entre los inspectores de alimentos\u201d, dijo Felix.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el evento, Felix compr\u00f3 equipo nuevo para poder cocinar pescado a la parrilla en el lugar, sin embargo, el inspector de la ciudad le dijo que eso violaba los c\u00f3digos de la ciudad de Dallas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPara mi, eso fue irritante\u201d, dijo Felix. \u201cGast\u00e9 $250 para una pieza de equipo que ni siquiera pude usar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Crystal Wood, quien es gerente de divisi\u00f3n para la salud del consumidor de la ciudad de Dallas, dice que la ciudad no restringe la selecci\u00f3n de comida en el men\u00fa de un vendedor, pero los chefs tienen restricciones m\u00e1s estrictas cuando cocinan pollo o pescado en un veh\u00edculo m\u00f3vil de comida o un evento en alguna ubicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEllos pueden decidir servir lo que quieran, ya sea pollo a la parrilla o frito. La \u00fanica restricci\u00f3n que tenemos con el pollo es que no puede estar crudo, y eso tiene que ver con el potencial de los jugos del pollo crudo que pueden contaminar otros alimentos en un \u00e1rea limitada\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Wood dice que las unidades m\u00f3viles de comida son peque\u00f1as, as\u00ed que el espacio para refrigeraci\u00f3n y almacenamiento de comida es limitado. \u201cAs\u00ed que, eso es lo \u00fanico que limitamos\u201d, dice Wood. \u201cSi est\u00e1s sirviendo pollo [o pescado], tiene que ser lo que llamamos \u2018de congelador a freidora\u2019. Tienes que ser capaz de sacarlo de una nevera y ponerlo inmediatamente en una freidora\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" src=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0463-1600x1067.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0463-1600x1067.jpg\" alt=\"Vendedores de alimentos en parque de comida de Dallas. Rev. Gerald Davis de Holy Smokes fue uno de los vendedores.\" class=\"lazyload wp-image-2054\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271600%27%20height%3D%271067%27%20viewBox%3D%270%200%201600%201067%27%3E%3Crect%20width%3D%271600%27%20height%3D%271067%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0463-700x467.jpg 700w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0463-768x512.jpg 768w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0463-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0463-1600x1067.jpg 1600w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption>El Rev. Gerald Davis, de Holy Smokes BBQ fue uno de los m\u00faltiples vendedores de comida que participaron en el Parque de comida MLK. Fotograf\u00eda, cortes\u00eda de Better Block.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Los organizadores del Parque de comida MLK dicen que esas reglas fomentan el tipo de manjares fritos que los dalaciences pueden encontrar en en la Feria Estatal de Texas, pero desincentivan las opciones saludables como el pescado y los tacos vegetarianos en los que Felix se especializa. Es por eso que crearon un equipo de trabajo de comida m\u00f3vil para examinar las pol\u00edticas alimentarias de Dallas para estos eventos especiales.<\/p>\n\n\n\n<p>Jason Boso, el due\u00f1o de <a href=\"https:\/\/truckyarddallas.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Truck Yard<\/a> en Dallas y miembro del equipo de trabajo, dice que las ordenanzas en Dallas sobre los food trucks no est\u00e1n actualizadas. Se\u00f1ala a Austin, San Antonio, Oklahoma City y otras ciudades grandes que permiten que los vendedores cocinen pescado y pollo en la ubicaci\u00f3n o en sus camiones de comida.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPaseas por Austin, y tienen esta vibrante cultura de comida y [ves] lo que ha hecho por la ciudad. Elev\u00f3 significativamente su escena de comida. Hace diez a\u00f1os, lo que hab\u00eda de comida era, ya sabes, tacos y parrilla. Ahora, hay comida india y china\u2026\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Boso dice que las reglas en Dallas sobre c\u00f3mo preparar pescado crudo y pollo en una cocina externa y transferirlo a food trucks, crea m\u00e1s riesgos sanitarios que lo que ser\u00eda cocinar en la ubicaci\u00f3n, especialmente desde se requiere que las unidades m\u00f3viles de comida sigan todos los mismos c\u00f3digos como cualquier otro restaurante en un establecimiento. Dice que las unidades m\u00f3viles de comida de hoy deben tener una cocina comercial, ventilaci\u00f3n, equipo de almacenamiento y equipo de limpieza. Boso dice que en Dallas, la gente visita lugares como <a href=\"https:\/\/www.klydewarrenpark.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Klyde Warren Park<\/a> o Truck Yard y luego buscan un lugar para ir a comer.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLos food trucks no son la atracci\u00f3n [en Dallas]. Solo son una amenidad\u201d, dice Boso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" src=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0195-1600x1067.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0195-1600x1067.jpg\" alt=\"Desiree &quot;Dee&quot; Powell, de Do Right by the Streets en el Parque de comida MLK. Ella quiere demostrar que eventos de alimentos son realizables.\" class=\"lazyload wp-image-2052\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271600%27%20height%3D%271067%27%20viewBox%3D%270%200%201600%201067%27%3E%3Crect%20width%3D%271600%27%20height%3D%271067%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0195-700x467.jpg 700w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0195-768x512.jpg 768w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0195-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/DSC_0195-1600x1067.jpg 1600w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption>Desiree \u201cDee\u201d Powell, de la firma de urbanismo Do Right by the Streets dice que ella quiere demostrar que eventos como el del Parque de comida de MLK son realizables y pueden ser asequibles en vecindarios como South Dallas. Fotograf\u00eda de Sierra Medlock.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La fundadora de la <a href=\"https:\/\/www.drbtsurbanplanning.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">firma de urbanismo Do Right by the Streets,<\/a> Desiree \u201cDee\u201d Powell, colabor\u00f3 con <a href=\"https:\/\/www.betterblock.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Better Block<\/a> para ser los anfitriones del evento de primavera en el Parque de comida MLK con la esperanza de crear oportunidades para emprendedores de comida j\u00f3venes y atraer a personas de otras partes de la ciudad al vecindario de South Dallas y que as\u00ed puedan disfrutar su cocina original.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQuer\u00edamos demostrar que esto se puede hacer en una comunidad donde se ha desinvertido, y que puede ser realizable y asequible\u201d, dijo Powell. \u201cY, ojal\u00e1 cree algo permanente que le muestre a esta comunidad que ellos pueden tener tanto como Deep Ellum, Klyde Warren o cualquier otra comunidad en Dallas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Powell y Better Block dicen que las cuotas encabezan la lista de quejas que est\u00e1n siendo tratadas por el equipo de trabajo de comida m\u00f3vil. Dallas no cuenta con un permiso anual para vendedores de comida independientes; un evento especial de 30 d\u00edas como el del Parque de comida MLK significa que vendedores como Felix tuvieron que pagarle cuotas a la ciudad cada dos semanas, lo que lleg\u00f3 a acumular un costo de alrededor de $500. Para ayudar a reducir el peso que pudieron tener los emprendedores con poco efectivo, <a href=\"https:\/\/www.fairpark.org\/discover\/resident-institutions\/friends-of-fair-park\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Friends of Fair Park<\/a> donaron $10,000 para reembolsar los costos de los vendedores.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de los costos de los permisos, algunos vendedores tuvieron que cubrir cuotas adicionales. Por ejemplo, si usan tanques de gas propano, tienen que llevar a cabo otro proceso y pagar otra cuota. Los vendedores tambi\u00e9n tienen que reportar sus ventas con la contralor\u00eda de la ciudad, y se les cobra un impuesto por alimentos calientes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" src=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cornerstone-Opening_9-1600x1067.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cornerstone-Opening_9-1600x1067.jpg\" alt=\"Shanay Wise, de Catering Done Wisely, posa frente a un anuncio de sus productos de alimentos.\" class=\"lazyload wp-image-2050\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271600%27%20height%3D%271067%27%20viewBox%3D%270%200%201600%201067%27%3E%3Crect%20width%3D%271600%27%20height%3D%271067%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cornerstone-Opening_9-700x467.jpg 700w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cornerstone-Opening_9-768x512.jpg 768w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cornerstone-Opening_9-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/dallasfreepress.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cornerstone-Opening_9-1600x1067.jpg 1600w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption>Shanay Wise, de Catering Done Wisely, vendi\u00f3 sus productos de comida pre empaquetada durante la apertura suave de Southpoint Community Market. Wise dice que las reglas y las cuotas son una barrera para vender alimentos calientes. Fotograf\u00eda de Nitashia Johnson.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>As\u00ed como Felix, Shanay Wise, quien vive en Fair Park Estates en South Dallas, y es due\u00f1a de <a href=\"https:\/\/cateringdonewisely.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Catering Done Wisely<\/a>, recibi\u00f3 muchas respuestas de parte de sus clientes en el Parque de comida MLK, pero no tuvo muchas ganancias. Wise dice que los organizadores de los parques de comida le pidieron que sirviera alimentos calientes y saludables y que tuviera una alternativa vegana. Su men\u00fa incluy\u00f3 hamburguesas de pavo y una barra de tacos con precios accesibles.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCuando te sientas al final del d\u00eda y ves tus recibos\u2014yo tuve que pagarle a un empleado. \u00bfRealmente hicimos suficiente dinero por todo esto?\u201d dijo. \u201cPara alguien como yo que se enfoca en comida saludable, eso lo hace muy dif\u00edcil\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wise dice que pagar las cuotas de los permisos de la ciudad de $120 durante dos semanas es una cuesti\u00f3n, pero que despu\u00e9s la ciudad cobre $13 por d\u00eda por ser un vendedor durante d\u00edas en que el parque de comida no estaba operando no parece ser justo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cYo s\u00e9 que esa es la norma en todos lados, pero hace que sea muy dif\u00edcil hacer dinero como peque\u00f1o negocio\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n<p>Wise habr\u00eda evitado las cuotas de los permisos de la ciudad si hubiera vendido productos de comida pre empaquetada (como pepinillos y pastelillos) y no la hubiera cocinado en el lugar. Ella dice que puede que no venda alimentos calientes durante la <a href=\"https:\/\/www.drbtsurbanplanning.com\/mlkfoodparkphase2?pgid=kqg0zleb-37384b6b-29ef-4c71-94f2-f70f55add62d\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">segunda iteraci\u00f3n del Parque de comida MLK<\/a>, el cual es organizado por Powell este domingo, 11 de julio, desde el mediod\u00eda hasta las 4 p.m. en 2929 MLK Blvd.<\/p>\n\n\n\n<p>Boso dice que el lenguaje de la ordenanza de la ciudad tambi\u00e9n es confuso, y puede ser una barrera para los emprendedores de alimentos. Por ejemplo, la ciudad utiliza el t\u00e9rmino \u201ccami\u00f3n de comida motorizado\u201d en su c\u00f3digo. Mientras que Wood dice que un trailer de comida es aceptable, Boso dice que los inspectores haciendo trabajo de campo suelen interpretar la ordenanza de otra manera.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl problema que eso crea es que un food truck cuesta $150,000, un trailer de comida puede moverse con un Chevy Ford, el cual quiz\u00e1s cuesta entre $25,000 y $35,000. As\u00ed que, interpretar la palabra \u2018motorizado\u2019 como de que tiene su propio motor y se puede manejar por su propia cuenta, crea un gran obst\u00e1culo de entrada para el mercado, \u00bfno?\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Krista Nightengale, la directora ejecutiva de Better Block dice que espera conseguir una versi\u00f3n alineada de las reglas, las regulaciones y los permisos de la ciudad. Boso dice que el equipo de trabajo estar\u00e1 presentando una lista de recomendaciones para los l\u00edderes de la ciudad este mes.<\/p>\n\n\n\n<p>Si la ciudad actualiza sus reglas para unidades m\u00f3viles de comida, dice, ser\u00eda un cambio para el panorama de alimentos en Dallas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo va a pasar de la noche a la ma\u00f1ana\u201d, dice, \u201cpero dentro de tres a\u00f1os, ver\u00e1s a m\u00e1s gente en la industria. La calidad aumentar\u00e1 y tambi\u00e9n la diversidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para Felix, la experiencia en el Parque de comida MLK le inspir\u00f3 a comprarse su propio food truck. \u00c9l espera tenerlo listo y andando m\u00e1s tarde durante este verano.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cMi meta es tener tres food trucks alrededor de DFW, y luego abrir\u00e9 un restaurante de comida r\u00e1pida que sea saludable\u201d, Felix dice. \u201cYo trabajo todo el d\u00eda, todos los d\u00edas, y es dif\u00edcil obtener comida saludable\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Reportaje adicional por Vivian Berreondo<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Esta historia es parte de un proyecto sobre posibles soluciones a la inseguridad alimentaria en South Dallas y West Dallas. Se informa a trav\u00e9s de una asociaci\u00f3n de <\/em><a href=\"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Dallas Free Press<\/em><\/a><em> y <\/em><a href=\"https:\/\/www.dallasnews.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>The Dallas Morning News<\/em><\/a><em>, con el apoyo de <\/em><a href=\"https:\/\/www.solutionsjournalism.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>Solutions Journalism Network<\/em><\/a><em>. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, env\u00eda un correo electr\u00f3nico a <\/em><a href=\"mailto:sujata@dallasfreepress.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>sujata@dallasfreepress.com<\/em><\/a><em>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los food trucks en Dallas enfrentan retos, seg\u00fan vendedores de alimentos. Ahora, crearon un equipo de trabajo de comida m\u00f3vil en Dallas.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","nota_seo_page_title":"","nota_seo_page_description":"","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[519,518,515,65,508,510,509,513,506,507,516,398,520,511,514,517,241,512,521],"nota":[],"type-of-work":[],"class_list":["post-2344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-south-dallas","tag-better-block","tag-catering-done-wisely","tag-crystal-wood","tag-dallas-es","tag-dallas-food-business","tag-desiree-powell","tag-do-right-by-the-streets","tag-food-park-mlk","tag-food-truck","tag-food-trucks","tag-friends-of-fair-park","tag-healthy-food-2","tag-jason-boso","tag-jose-felix","tag-parque-de-comida-mlk","tag-shanay-wise","tag-south-dallas-2","tag-taste-greengo","tag-truck-yard"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2344\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2344"},{"taxonomy":"nota","embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/nota?post=2344"},{"taxonomy":"type-of-work","embeddable":true,"href":"https:\/\/dallasfreepress.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/type-of-work?post=2344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}